El café sube de precio, pero también de valor

 
El café sube de precio, pero también de valor: ¿Por qué es un buen momento para apoyar a los productores peruanos?
 
En los últimos meses, el precio del café ha alcanzado niveles históricos. Las causas son múltiples: el impacto de la crisis climática en las cosechas, el aumento en los costos de producción y transporte, y una demanda global que no deja de crecer. Pero detrás de cada taza, hay mucho más que cifras: hay historias, esfuerzo y una oportunidad para elegir conscientemente.
 
¿Por qué el café está más caro?
 
Desde 2021, fenómenos como sequías prolongadas, lluvias intensas e inestabilidad comercial han reducido la producción en países clave como Brasil, Vietnam e Indonesia. Esto ha provocado una menor oferta global, elevando los precios a niveles que no se veían hace casi 50 años.
 
En febrero de 2025, el precio internacional del café verde alcanzó los 354,32 centavos de dólar por libra, un 94,6 % más que el mismo mes del año anterior. Para los consumidores, eso se traduce en una taza más costosa; para los productores, es una ventana de oportunidad… si se aprovecha con responsabilidad y visión.
 
Café del Perú: calidad que merece reconocimiento
 
El Perú, y en particular la selva central, produce café de alta calidad que cada vez es más valorado en los mercados internacionales. Desde Fonsal, apostamos por un modelo justo, natural y sostenible, que respeta el trabajo del productor y el equilibrio del entorno.
 
Este aumento de precios puede ser una buena noticia para los caficultores locales, pero también presenta desafíos: mantenerse competitivos, adaptarse al cambio climático y responder a un consumidor más exigente en sostenibilidad y trazabilidad.
 
¿Por qué seguir comprando café a pesar del alza?
 
Porque cuando eliges café peruano de origen, como el café Fonsal, estás haciendo mucho más que disfrutar una bebida:
 
🌱 Estás apoyando a pequeños productores que cultivan con respeto por la tierra.
🛡️ Estás apostando por una cadena de valor más justa, sin intermediarios abusivos.
🤝 Estás contribuyendo a mantener vivas comunidades y tradiciones que dependen del café.
🌍 Estás ayudando a que el Perú siga destacando en el mapa global del café de especialidad.
 
Tomar café nunca fue un lujo… fue una elección
 
En Fonsal creemos que el valor real del café está en su origen. En ese grano cuidadosamente cultivado, cosechado y procesado por manos peruanas con amor y dedicación. En cada taza hay una historia que vale la pena contar… y apoyar.
 
Así que sí, el café ha subido. Pero su valor también. Y cada sorbo puede seguir siendo un acto de conciencia.
 
 
Elige natural. Elige justo. Elige Fonsal.
 
 
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